Cá nướng xì dầu

 

Món này nhà mình đặc biệt thích ăn, nhất là vào những hôm trời mưa và hơi lành lành một tí. Vừa ngồi xuống mâm cơm, khay cá nướng vừa nhấc ra khỏi lò còn đang xèo xèo mỡ cá thơm nức đã thấy muốn gắp rồi.

Mình sẽ không biết đến món này nếu như lần ấy đi chợ không tình cờ nhìn thấy túi cá basa fillet đông lạnh đang "bán giá khuyến mại" (loại của VN sản xuất và xuất khẩu) Vậy là mình xách thử 1 túi về. Chưa biết có thể làm được món gì. Lần đầu, thử làm cá sốt cà chua, đem cá đi rán nhưng nó cứ mềm nhũn ra  và miếng cá bị nát. Món sốt ăn ngon nhưng miếng cá không còn nguyên vẹn. Vậy là mình nghĩ loại cá này không thể rán hay sốt gì được.

 

 

Tìm loanh quanh thì ra được món cá nướng xì dầu này. Với món này, khâu tẩm ướp thì thôi rồi, nhiều loại gia vị, ướp rất hào phóng, nhưng kết quả món ăn thì nhà mình chả ai chê. Món này cũng vài lần mời bạn bè rồi, lần nào cũng hết veo (hay là do mình làm ít quá nhỉ )

Nguyên liệu:

– 2 miếng cá fillet (khoảng 400g)

– Xì dầu: khoảng 3 – 4 tbs.

– Hành khô, tỏi: chọn củ to

– Nước mắm: 2 tsp

– Tiêu, ớt, dầu vừng (1sp)

Cách làm:

– Cá sau khi rã đông, rửa sạch, lấy khăn thấm cho miếng cá thật khô.

– Hành, tỏi, ớt băm nhỏ (nên dùng khá khá hành tỏi thì miếng cá sẽ được ướp đậm vị thơm ngon).

– Ướp vào cá tất cả các nguyên liệu trên, ướp ít nhất nửa tiếng đến 1 tiếng cho cá thật ngấm.

– Cho cá vào lò nướng (chắc khoảng 200 độ C vì mình toàn nướng vào lò không có nhiệt độ), vừa nướng vừa canh chừng khi vừa cạn nước thì cũng là lúc miếng cá rất săn chắc, thơm lừng.

 

Bài viết liên quan

sản phẩm nổi bật

Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn
  • Thông tin liên quan: Hình thức đóng gói : 1kg/túi x 10 túi/ hộp hoặc 20kg/túi, Thành phần : 100% collagen thủy phân chiết xuất từ da cá
Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn
  • Kích thước: 170g – 220g/ 220g – 330g
  • Hình thức đóng gói: Túi 1kg có rider x 10/ thùng
Công ty TNHH Hùng Cá
  • Kích thước: 75gr
  • Nguồn gốc: Cá Tra được tìm thấy phổ biến nhất ở Việt Nam. Phần lớn các trang trại nuôi cá được đặt tại tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ.
  • Thị trường: Cá tra rất phù hợp cho những bữa ăn ngon của mọi gia đình ở nhiều nước trên thế giới.
  • Phương pháp nấu: Ngon nhất là cá Tra nướng, kho, sa tế, nướng vỉ, chiên, hun khói, hấp. Thịt cá sẽ duy trì độ ẩm trong khi chế biến.
  • Thông tin liên quan: Ngày nay, cá Tra phi lê đã được biết đến như một trong những sản phẩm được quản lý chất lượng chặt chẽ trong ngành công nghiệp thực phẩm. Cá Tra được nuôi bằng ngũ cốc đậu nành để đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, kết cấu thịt, và hương vị của miếng cá.
CÔNG TY TNHH XNK THỦY SẢN ĐÔNG Á
  • Kích thước: (L)310mm x (D)55mm
  • Hình thức đóng gói: 10 kg/túi PE + có nhãn, 10kgs/thùng chính có dây đai
  • Số lượng: 20'FCL khoảng 1.100 thùng; 40'FCL khoảng 2.200 thùng (+/-10%)

Đăng ký nhận tin:
Đăng ký
Hỗ trợ trực tuyến
Vui lòng điền thông tin bên dưới và gửi tin nhắn cho chúng tôi để được giải đáp các vấn đề mà bạn quan tâm. Rất hận hạnh được phục vụ quý khách!
;
Đang xử lý...