2016-07-22 16:29:33
Cục Chế biến Nông Lâm Thủy sản và Nghề muối (Bộ NN&PTNT) vừa cho biết, có hiện tượng bất thường khi thương lái thu mua loại cá “quá lứa” xuất sang Trung Quốc ở một số tỉnh Đồng bằng sông Cửu...
2016-07-22 16:14:33
Xuất khẩu giảm, giá cá tra trong nước tuột dốc khiến người nuôi gặp khó khăn
Tiến sĩ Võ Hùng Dũng, Phó Chủ tịch Hiệp hội Cá tra Việt Nam, cho biết từ đầu năm đến nay, các doanh nghiệp (DN) trong...
2016-07-22 16:11:49
Tại hội nghị bàn giải pháp, chính sách thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ cá tra tổ chức ngày 30-7 ở TP Cần Thơ, TS Võ Hùng Dũng, Phó Chủ tịch Hiệp hội Cá tra, cho rằng cá tra ban...
2016-05-16 05:40:59
Tháng 4/2016, giá cá tra Việt Nam tăng trong khi nguồn cung trong nước thấp. Một số nguyên nhân đẩy giá cá tra giá tăng mạnh trong tháng 3 và tháng 4 là: phản ứng trước những thay đổi trong quy...
2016-05-16 05:37:37
Công ty Cổ phần Hùng Vương (mã chứng khoán HVG) vừa công bố thông tin đăng ký mua cổ phiếu quỹ.
Theo đó, Hùng Vương đăng ký mua vào 5 triệu cổ phiếu quỹ để giảm số lượng cổ phiếu đang lưu...
2016-05-16 05:20:38
(Vinh Hoan News) Phòng Nghiên Cứu và Phát Triển của Vĩnh Hoàn vừa đưa ra một số phân tích, đánh giá về giá trị dinh dưỡng của cá tra, basa.
Cũng như các loài cá khác, thịt cá tra, basa là nguồn...
2016-05-16 05:18:28
Theo bản công bố bảng xếp hạng VNR500 của báo điện tử VietNamNet , từ vị trí 44 trong top 500 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam năm 2008, Vĩnh Hoàn đã thăng hạng lên vị trí thứ 39....
2016-05-16 05:17:00
Ngày 21/6/2010, Vĩnh Hoàn đã chính thức được xác nhận về sự chuẩn hoá mô hình nuôi cá tra theo tiêu chuẩn GlobalGAP cho hai vùng nuôi Tân Thuận Tây và Tân Hòa (Đông Tháp) bởi tổ chức chứng nhận quốc...
2016-04-18 21:55:06
Từ lâu, cái nghề “lái cá” đặc sản miền sông nước được xem như nghề hạ bạc. Trải qua biến cố, thăng trầm của thời gian, nghề này vẫn là phương cách mưu sinh đối với nhiều người.
Nhớ thời rọng cá...
2016-04-18 21:52:05
Trước đây, cá tra xuất khẩu vào Mỹ chỉ bị kiểm soát ở khâu chế biến; nay, theo những gì mà USDA đưa ra, từ khâu con giống, nuôi trong ao cũng phải nằm dưới sự kiểm soát bằng một tiêu...
2016-04-18 21:43:28
Thời gian qua, sự tăng trưởng của ngành công nghiệp chế biến cá tra tưởng chừng đã tới ngưỡng, cùng với đó là hàng loạt khó khăn: áp lực về rào cản kỹ thuật, thuế chống bán phá giá của các...
Nguồn gốc: Cá Tra được tìm thấy phổ biến nhất ở Việt Nam. Phần lớn các trang trại nuôi cá được đặt tại tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ.
Thị trường: Cá tra rất phù hợp cho những bữa ăn ngon của mọi gia đình ở nhiều nước trên thế giới.
Phương pháp nấu: Ngon nhất là cá Tra nướng, kho, sa tế, nướng vỉ, chiên, hun khói, hấp. Thịt cá sẽ duy trì độ ẩm trong khi chế biến.
Thông tin liên quan: Ngày nay, cá Tra phi lê đã được biết đến như một trong những sản phẩm được quản lý chất lượng chặt chẽ trong ngành công nghiệp thực phẩm. Cá Tra được nuôi bằng ngũ cốc đậu nành để đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, kết cấu thịt, và hương vị của miếng cá.
