2016-04-18 21:55:06
Từ lâu, cái nghề “lái cá” đặc sản miền sông nước được xem như nghề hạ bạc. Trải qua biến cố, thăng trầm của thời gian, nghề này vẫn là phương cách mưu sinh đối với nhiều người.
Nhớ thời rọng cá...
2016-04-18 21:52:05
Trước đây, cá tra xuất khẩu vào Mỹ chỉ bị kiểm soát ở khâu chế biến; nay, theo những gì mà USDA đưa ra, từ khâu con giống, nuôi trong ao cũng phải nằm dưới sự kiểm soát bằng một tiêu...
2016-04-18 21:43:28
Thời gian qua, sự tăng trưởng của ngành công nghiệp chế biến cá tra tưởng chừng đã tới ngưỡng, cùng với đó là hàng loạt khó khăn: áp lực về rào cản kỹ thuật, thuế chống bán phá giá của các...
2016-04-18 21:42:32
Ngày 25/6/2014, Giám đốc Trung tâm Chuyển giao Công nghệ và Dịch vụ Thủy sản Việt Nam đã ký Quyết định số 09/QĐ-FITES, chứng nhận VietGAP 04 vùng nuôi của Công ty TNHH Hùng Cá, với tổng diện tích mặt nước...
2016-04-18 21:41:53
Người dân quanh vùng thường gọi anh bằng biệt danh rất ấn tượng và thân thương: đại gia “Hùng cá”! Biệt danh này, cũng được anh đặt tên: Công ty TNHH Hùng Cá và lập Website hungca.com.
Tỷ phú "Hùng cá" (bên...
Nguồn gốc: Cá Tra được tìm thấy phổ biến nhất ở Việt Nam. Phần lớn các trang trại nuôi cá được đặt tại tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ.
Thị trường: Cá tra rất phù hợp cho những bữa ăn ngon của mọi gia đình ở nhiều nước trên thế giới.
Phương pháp nấu: Ngon nhất là cá Tra nướng, kho, sa tế, nướng vỉ, chiên, hun khói, hấp. Thịt cá sẽ duy trì độ ẩm trong khi chế biến.
Thông tin liên quan: Ngày nay, cá Tra phi lê đã được biết đến như một trong những sản phẩm được quản lý chất lượng chặt chẽ trong ngành công nghiệp thực phẩm. Cá Tra được nuôi bằng ngũ cốc đậu nành để đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế, kết cấu thịt, và hương vị của miếng cá.
